秋燥吃南瓜 血糖不再高
天气越来越冷，虽然有秋雨的滋润，但是秋燥还是不可避免，为了缓解此类现象建议大家在这个季节多吃南瓜。南瓜，葫芦科，一年生草本植物。其“补中益气，润肺”的功效，早在明朝《本草纲目》中就有记述。此外，嫩瓜及鲜瓜汁补气健肾、滋润皮肤且能加快溶解泌尿系统结石，是食补佳蔬;而且瓜蒂、及叶、藤均有消炎、镇痛、活血等功效，根治淋病、便秘，花还可入菜;种子供食用或榨油，也供药用。
自制南瓜饼
材料：南瓜1个，糯米粉320g，南瓜粉40g，白砂糖、奶粉、黄油和植物油各适量。
制法：南瓜去皮及瓤，洗净、切块，上锅蒸20分钟，熟后成南瓜泥，取半放冷。取一大碗放入糯米粉，澄面及一半热熟南瓜泥，抓匀，放入白砂糖、黄油、揉制成面团，醒一段时间。将放冷的南瓜泥用纱布包裹，挤出水分，放入碗中，加奶粉、白砂糖、黄油，拌匀成馅，上锅蒸2分钟至定量取出。面团揪出剂子，揉成碗形，装入南瓜馅，包成三角形的饼，上锅蒸6分钟左右。平底锅放植物油烧热，放入蒸好的南瓜，煎至两面焦黄即可。
南瓜能促进胰岛素分泌，降低尿糖，是防治糖尿病的佳品，具杀菌、解毒特性。糯米养肾健脾，可用于糖尿病、消渴多尿等症;脂肪既调味又开胃润肠。还可滋润肌肤。
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