腊八养生粥主配料选择因人而异
这个周六就是农历十二月初八（腊月初八），也就是人们常说的腊八节。到了腊八节，腊八粥是当仁不让的主角。北京小汤山医院健康管理中心医生白雪琴表示，吃腊八粥也不是千篇一律那么简单，人们应根据自身的体质“辨体质食粥”。
白雪琴介绍，腊八粥的主料为各种谷类，如粳米、糯米和薏米等。中医认为粳米具有温脾益气的作用，适于面色萎黄、厌食消瘦、神疲乏力等脾胃功能低下者食用。薏米以渗湿泄热健脾功效突出，经常食用对口苦口臭、大便黏滞不爽、舌苔厚腻者也有良效。
豆类是“腊八粥”的配料，常用黄豆、赤小豆、红扁豆等。白雪琴表示，中医认为黄豆、红扁豆具有健脾益气的功效。赤小豆有健脾燥湿、利尿消肿的作用，对于形体偏胖兼有下肢水肿者有一定的好处。坚果类也是不可缺少的辅料，花生具有润肺止咳、和胃等作用。核桃仁具有温补肾阳、益智健脑、强筋壮骨的功效，还能乌须生发，是延年益寿之佳品。
主料配料该如何选择呢？白雪琴建议应根据不同体质、症状对各种食材进行加减。
如经常失眠者可加酸枣仁、龙眼肉养心安神。皮肤干燥，感冒后容易出现干咳属阴津不足者，可加入何首乌、枸杞子养阴润肺。面色苍白或萎黄、厌食消瘦者可加入大枣健脾益气养血。
很多人为了追求口感，在熬粥过程中加入了碱，白玉琴表示，根据现代医学研究，碱能破坏谷物中的矿物质和维生素，不能起到养生保健的作用，建议不放碱。
女娲相关阅读 8款排毒食物帮你轻松清肠排毒 7种食物延缓衰老保住18岁容貌 吃鸡蛋黄每周不可超过3只 为何中午吃红薯最好 醋泡九种食物 治病又保健 黑豆腐竹能治肾虚吗？ 冬天喝一杯桂花茶散寒暖胃 10种养生菜医生都抢着吃 吃红枣，你会吗？ 枣花蜜神奇功效
