春节饮食指导：别一上火就喝凉茶
核心提示：熬夜、喝酒、吃火锅……最近接二连三的应酬聚会让不少人不仅身心疲惫，而且还嘴巴“冒火”。吃什么能去火呢？不能光喝凉茶哦！
冬天气候干燥，加上人们为了御寒好吃火锅、辛辣和油腻的食物，使得口腔频频出现上火症状。对此，广州医学院第二附属医院口腔科主任医师翁志强指出，对付口腔上火不能单纯靠喝凉茶，也不能光使用消炎止痛的外用药，否则“火气”被暂时按下去了，很快就会卷土重来。正确的做法是先分清上火的性质，然后通过综合调理来“灭火”。
感冒、受寒也会导致“上火”
翁志强指出，“火气”是中医学专用名词。中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血以及口干舌痛、牙龈肿痛、口腔溃疡及舌尖糜烂、烂嘴角、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。
“火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起；二是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起“上火”症状。
提起上火的原因，人们常常想到的就是熬夜和吃了热气的东西，但原来引发“上火”的具体因素很多。除了传统所知的嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品、缺乏睡眠之外，情绪波动过大、中暑、受凉、伤风等也会导致上火，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。
别一上火就喝凉茶
值得注意的是，口腔上火最常见的症状分为“心火”和“肝火”两种。“心火”分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等；实火则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。“肝火”的症状则有口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
因此，如果不分“心火”还是“肝火”，一遇“上火”就猛喝凉茶，狂吃消炎药，很可能不仅下不了火，还有副作用。“正确的处理方法是要辨证施治。”翁志强说，具体做法就是：保持生活规律，按时作息；定时定量进餐，多吃富含维生素的新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、水果，不吃辛辣食物，不喝酒、抽烟，不熬夜；加强漱口清洁，保持口腔卫生；调整自己的情绪，保持心情舒畅，避免焦躁的情绪火上浇油，以助调节体内的“火气”恢复平衡。另外，如果“上火”症状重需在医生指导下服用“清火”药物。
食疗帮你预防口腔上火
（1）三花饮（白菊花、金银花、白扁豆）：清热祛湿，适用于食荔枝过多上火，咽喉疼痛，口腔溃疡的人。
（2）萝卜鲜藕汁（红萝卜、鲜莲藕）：清热泻火，生津止渴。治疗心火上炎之口疮。
（3）玄参莲枣饮（玄参、莲子、蜜枣）：养阴降火，适用于心火过旺，口腔溃疡，口干舌红，渴欲饮冷水，经常失眠。
（4）玉米饮（红萝卜、鲜茅根、玉米连须、白扁豆、云苓）：清热祛湿，适用于上火，夹湿，口干口渴，口腔溃疡的人。
（5）蒲公英绿豆粥（绿豆、蒲公英）：和脾胃，祛内热，适用于脾胃不和，食欲不振，消化力弱，经常性口腔溃疡的人。
（6）云苓糙米粥（云苓、淮山、陈皮、糙米）：健脾胃，祛湿，适用于脾胃虚弱，口淡，苔白厚，便秘，经常口腔溃疡的人，大人小孩均可。
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